http://tempe.seesaa.net/ 身体に良いテンペについての情報からレシピまで ja http://tempe.seesaa.net/article/27545691.html テンペとは茹でた大豆をテンペ菌（クモノスカビ）で発酵させたインドネシアの伝統食品です。 形は、大豆一粒一粒が白い菌糸で固まったケーキ状のもので、ほんのり甘い風味です。 納豆のような糸引きや強いにおいがなく、スライスして料理することができます。 植物性タンパク質、リノール酸、ビタミンＢ群、食物繊維、レシチン、サポニン、イソフラボン等を豊富に含んでいます。 テンペとは tempa 2008-02-28T19:02:36+09:00 　形は、大豆一粒一粒が白い菌糸で固まったケーキ状のもので、ほんのり甘い風味です。
　納豆のような糸引きや強いにおいがなく、スライスして料理することができます。
　植物性タンパク質、リノール酸、ビタミンＢ群、食物繊維、レシチン、サポニン、イソフラボン等を豊富に含んでいます。 ]]> http://tempe.seesaa.net/article/27836576.html テンペはそのまま常温に置くと発酵が進み腐敗します。冷凍庫で保存し、料理する３０分~１時間程度前に冷凍庫から出すと、料理がしやすくなります。「畑のお肉」なので、お肉と同じ扱いを心がけると良いです。 テンペとは tempa 2008-02-27T23:59:44+09:00 冷凍庫で保存し、料理する３０分～１時間程度前に冷凍庫から出すと、
料理がしやすくなります。
「畑のお肉」なので、お肉と同じ扱いを心がけると良いです。 ]]> http://tempe.seesaa.net/article/28146749.html テンペは主に固形の物と粉末の物に分かれます。スーパーなどで売られているものは固形タイプです。主に揚げたりして調理されますが固形テンペは食べると満腹感があり、少しお腹にずっしりくる感じがすることもあります。逆に粉末のものは他のお料理にふりかけて食べられます。「テンペ」を食べるというより、他のお料理を食べながらテンペの栄養がとれるという感覚です。テンペの食感が欲しい方は「固形」毎日栄養を取りたい方は「粉末」と使い分けてみては？ テンペの種類 tempa 2008-02-23T23:17:02+09:00
スーパーなどで売られているものは固形タイプです。
主に揚げたりして調理されますが固形テンペは食べると満腹感があり、少しお腹にずっしりくる感じがすることもあります。

逆に粉末のものは他のお料理にふりかけて食べられます。
「テンペ」を食べるというより、他のお料理を食べながらテンペの栄養がとれるという感覚です。

テンペの食感が欲しい方は「固形」毎日栄養を取りたい方は「粉末」と使い分けてみては？ ]]> http://tempe.seesaa.net/article/29154420.html 最も簡単な食べ方は、フライパンでこんがりキツネ色の焦げ目がつくまで焼いて、醤油をたらして食べるっ！とっても簡単ですよね♪サニーレタスなどの野菜や海苔を巻いて食べるとさらに美味しいですよ！ テンペのレシピ tempa 2006-11-01T00:00:00+09:00

とっても簡単ですよね♪
サニーレタスなどの野菜や海苔を巻いて食べるとさらに美味しいですよ！ ]]> http://tempe.seesaa.net/article/30890300.html 次に簡単なレシピとしては軽く揚げて食べるテンペととっても相性のいい油。食べやすい大きさに切ったテンペを、サッと揚げると鶏肉のような風味を楽しむことができます。こちらもとっても簡単ですよ♪ テンペのレシピ tempa 2006-10-31T23:03:01+09:00 テンペととっても相性のいい油。食べやすい大きさに切ったテンペを、サッと揚げると鶏肉のような風味を楽しむことができます。

こちらもとっても簡単ですよ♪ ]]>